Повторяем уличную еду. Пицца Стромболи — это рецепт, который прекрасно подходит для перекуса!
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 500 г
- дрожжи 5 г
- соль ½ ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- вода 150 мл
Для начинки:
- куриное филе 300 г
- сыр моцарелла 200 г
- мука 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- сухари панировочные 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- паприка молотая по вкусу
Приготовление:
1 час 10 минут
- Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, растительное масло, воду (тёплую). Замесите тесто и оставьте в тепле на 30-40 минут.
- Подготовим начинку. Куриное филе необходимо обвалять в муке (предварительно добавив в муку соль, перец и другие специи по вкусу), затем в яйце и панировочных сухарях.
- Обжариваем куриное филе на растительном масле до золотистой корочки.
- Раскатываем тесто в форме треугольника (как показано на видео). На широкую часть теста выкладываем натёртый сыр, затем нарезанное куриное филе и посыпаем оставшимся сыром.
- Заворачиваем тесто и выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов (используйте конвекцию).
Источник: vkuso.ru
