Пирог с начинкой из свежих абрикосов

Пирог с начинкой из свежих абрикосов

Пышный, мягкий пирог с начинкой из свежих абрикосов понравится и взрослым, и детям. Простой и вкусный. Его можно досточно быстро приготовить к вечернему чаю или к завтраку.

Ингредиенты:

  • абрикосы 350 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 150 г
  • ванилин 1 ч.л.
  • яйца куриные 2 шт.
  • мука 200 г
  • соль 1 щепотка
  • разрыхлитель 10 г

Приготовление:

1 час

  • Абрикосы разделить на половинки и каждую разрезать на 3 части.
  • Приготовить тесто: размягченное масло взбить с сахаром и ванилином. Затем добавить яйца и еще раз взбить. Всыпать муку с солью и разрыхлителем. Вымешать тесто.
  • В форму смазанную маслом выложить и разровнять тесто. Сверху разложить абрикосы.
  • Выпекать при 180 градусах 30 минут.
  • Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Источник: vkuso.ru