Баклажаны вяленые по-корейски

Баклажаны вяленые по-корейски

4

Время приготовления:

45 мин

Пока сезон баклажанов, рекомендую обязательно попробовать вяленые баклажаны по-корейски. Это овощная закуска с оригинальным вкусом. Сочная, кисло-сладкая и немного острая.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны вяленые по-корейски. По желанию можно добавить морковь по-корейски. Петрушку можно заменить на зеленый лук или кинзу.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан

Блюдо:
Закуски

Диета:
Вегетарианское питание / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны вяленые — 100 Грамм
  • Кунжут — 1 Ст. ложка
  • Петрушка — ¼ Пучка
  • Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
  • Рисовый уксус — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — Щепотка
  • Острый молотый перец — ¼-1-2 Чайных ложки

itemprop="recipeYield">Количество порций: 2

Как приготовить «Баклажаны вяленые по-корейски»

Баклажаны вяленые по-корейски

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны вяленые по-корейски

Сложите баклажаны в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите 7-10 минут на среднем огне.

Баклажаны вяленые по-корейски

Затем переложите баклажаны в холодную воду и слегка отожмите.

Баклажаны вяленые по-корейски

Для заправки смешайте соевый соус с растительным маслом, уксусом, сахаром и острым молотым красным перцем.

Баклажаны вяленые по-корейски

Добавьте к баклажанам мелко порубленную петрушку и обжаренный кунжут. Полейте заправкой, перемешайте. Уберите закуску в холодильник на полчаса.

Баклажаны вяленые по-корейски

Баклажаны вяленые по-корейски готовы, приятного аппетита!

Источник: povar.ru