Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

PovarOksana   04.04.16

100 руб.

   

20 грн.

   
за порцию

В моей семье салат с нутом, рукколой и черри — самый любимый. Обычно подаю этот салат к печеному картофелю и мясу.

Продукты (на 4 порции)

Нут консервированный — 1 стакан

Помидоры черри — 10 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Руккола — 1 пучок

Листья салата — 30 г

Перец острый чили — ½ шт.

Лук красный — ½ шт.

Чеснок — 1 зубок

Масло оливковое — 4-6 ст. ложек

Кориандр молотый — ¼ ч. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с нутом, рукколой и помидорами черри

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Как приготовить салат с нутом, рукколой и помидорами черри:

Нут промойте, выложите в большую миску. Полейте 1-2 ст. ложками оливкового масла, посыпьте солью и перцем, перемешайте.
Высыпьте горох на противень (можно покрыть противень фольгой), поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Салатные листья порубите.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Рукколу тоже порубите на 2-3 части.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Огурчик порежьте ломтиками.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Каждую помидорку черри разрежьте на половинки.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Острый перчик мелко порубите.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Красный лук тоже мелко порубите.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Приготовьте заправку для салата с нутом. В миске смешайте острый перчик, красный лук, соль, перец, кориандр, продавленный через пресс чеснок и 3-4 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

Выложите в миску со специями горячий нут, перемешайте.

Салат с нутом, рукколой и помидорами черри

В большой миске смешайте овощи, зелень, добавьте нут с заправкой, хорошо перемешайте. Салат с нутом, рукколой и помидорами черри готов!
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com