Праздничный летний салат с лососем и авокадо обязательно станет вашим фирменным рецептом. В этом салате сбалансированы самые разные вкусы, что делает его очень гармоничным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 шт авокадо
- 100 г копченый лосось, нарезанный тонкими ломтиками
- 1 шт апельсин
- 1 шт лимон
- 1 шт огурец
- 1 шт чиабатта
- 1 пучок зелени (базилик, кинза и т.д.)
- по 1 пучку рукколы и кресс-салата
- по 1 ст. л. кунжута, мака и подсолнечника
- 5 ст. л. оливкого масла
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите авокадо от кожуры и мелко порежьте. Затем полейте лимонным соком, выложив в блюдо. Порежьте огурец на длинные тоненькие полоски с помощью овощерезки и выложите поверх авокадо.
Шаг 2
Нарежьте зелень. Семечки, мак и кунжут обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 3
Разломите чиабатту на небольшие кусочки и обжарьте на раскаленной сковороде или запеките в духовке при 180-200 °С в течение нескольких минут. Перед запеканием или обжаркой полейте соусом из оливкового масла и сока апельсина.
Шаг 4
Выложите куски чиабатты в блюдо поверх огурцов, затем разложите кусочки лосося. Затем распределите рукколу и корн, полейте соусом. Посыпьте семечками, маком и кунжутом.
Источник: gastronom.ru