Продукты (на 6 порций)
Сахар — 1/3 стакана
Белый винный уксус — 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Имбирь молотый — ½ ч. л.
Масло растительное без запаха — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Кунжутное семя (жареное) — 1 ½ ч. л.
Кунжутное масло — ½ ч. л.
Щепотка красного молотого перца
Салатные листья типа латук
Мякоть арбуза (резаная кусочками) — 2 стакана
Мякоть канталупской дыни (резаная кусочками) — 2 стакана
Мякоть медовой дыни (резаная кубиками) — 2 стакана
Огурец без косточек (резаный ломтиками) — 1 стакан
Кинза свежая (рваная)
Бекон (жареный и раскрошенный) (по желанию)
Листья беби шпината (по желанию)
1. Приготовить заправку. В небольшой сотейник насыпать сахар, соль, имбирь и налить уксус. Поставить сотейник на средне-слабый огонь и варить до растворения сахара. Перелить заправку в миску среднего размера. Постепенно ввести в заправку растительное и оливковое масла, размешать. Затем ввести кунжутное семя, кунжутное масло и красный перец.
2. Салатницу застелить салатными листьями, сверху выложить мякоть арбуза, огурец и всю дыню. Полить салат ½ стакана заправки, посыпать кинзой, шпинатными листьями и беконом (по желанию), перемешать. Подавать сразу же, полив оставшейся заправкой.
Источник: russianfood.com
