Соте из баклажанов

 Lilianril   10.12.10

13 руб.

   

2 грн.

   
за порцию

Соте из баклажанов — для любителей баклажанов и всех-всех-всех!!!!

Продукты (на 8 порций)

Баклажаны — 2 шт. (500 г)

Кабачок — 1 шт. (250 г)

Перец болгарский — 2 шт. (300 г)

Помидоры — 2 шт. (400 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Чеснок — 4-5 зубчиков (25 г)

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сахар (по желанию) — по вкусу

Масло растительное — 2-3 ст. л.

1. Баклажаны нарезать и замочить в солёной воде на 30 минут.

2. Лук и морковь нарезать полукольцами, перец — соломкой, кабачок — кубиками, помидоры — дольками. Отжать баклажаны и нарезать кубиками.

3. Тушить овощи в сковороде на растительном масле минут 30, добавив соль и перец по вкусу.

4. Затем добавить измельченный чеснок, нарезанную зелень и тушить соте из баклажанов ещё 5-10 минут.

Источник: russianfood.com