Яркая и сочная пицца с колбасой, помидорами и сыром никого не оставит равнодушным!
Продукты (на 4 порции)
Колбаса копченая — 200 г
Помидор — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Майонез — 1,5 ст. ложки
Кетчуп — 1 ст. ложка
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Вода теплая — 100 мл
Масло растительное — 1 ст. ложка
Дрожжи сухие — 0,5 ч. ложки
Соль — 2 щепотки
Сахар — 1 щепотка
Зелень — по вкусу
По желанию вы можете добавить и другие ингредиенты: маринованный лук, малины, оливки, каперсы и т. д.
Пошаговый фото рецепт
Пицца с колбасой, помидорами и сыром
Подготовьте необходимые ингредиенты для пиццы с колбасой, помидорами и сыром. Колбасу выбирайте любого сорта, ее можно заменить ветчиной, пастромой и т.д.
Как приготовить пиццу с колбасой, помидорами и сыром:
Теплую воду влейте в глубокую емкость. Добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и 0,5 ст. муки. Замесите опару и накройте емкость полотенцем, дав время на расстойку — примерно 30 минут.
Как только опара вырастет и пузыри в ней лопнут — можно готовить тесто дальше.
Всыпьте в него оставшуюся муку, оставив 1-2 ст. ложки для раскатки, и влейте растительное масло. Замесите не слишком плотное тесто, смачивая ладони в растительном масле, чтобы тесто к ним не прилипало.
Выложите его в глубокую емкость и дайте подойти примерно 30 минут, накрыв полотенцем.
Когда тесто вырастет в два раза — можно готовить пиццу.
Раскатайте тесто в округлый пласт, на рабочей поверхности, подпыленной мукой. Пласт выложите на смазанную растительным маслом форму.
Смажьте тесто майонезом и кетчупом.
Натрите твердый сыр на мелкой терке и посыпьте им пласт теста, оставляя 1 горсть для верха. Поместите круг теста в разогретый духовой шкаф. Выпекайте при 200 градусах 5-7 минут, пока тесто не пропечется.
Нарежьте колбасу и помидоры на свой вкус. Выложите нарезанные колбасу и помидоры на тесто.
Присыпьте оставшимся натертым сыром и снова поместите пиццу в духовку на 5-7 минут.
Достаньте пиццу с колбасой, помидорами и сыром из духовки, слегка дайте остыть и украсьте свежей зеленью, предварительно ее промыв. Нарежьте пиццу и подайте к столу теплой, чтобы тянулся сыр.
Источник: russianfood.com