Креветки (мороженые и очищеные) — 200-250 г
Цветная капуста — 1 небольшая головка
Сливки — 200 г
Сыр твердый — 50 г
Оливки без косточек — 75 г
Бульон — 0,5 стакана
(в идеале нужен рыбный бульон, но у меня был куриный)
Укроп — 2-3 веточки
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Рисовая лапша — 100 г
(можно взять вермишель)
Пошаговый фото рецепт
Креветки с цветной капустой
Как приготовить цветную капусту с креветками:
Цветную капусту тщательно моем и разбираем на маленькие соцветия. Отдельно отвариваем капусту и не размороженные креветки в подсоленном кипятке не больше 5 минут. Варим рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке.
На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем цветную капусту с креветками 5 минут, периодически помешивая. Вливаем бульон и тушим креветки с капустой на небольшом огне до тех пор, пока бульон не испарится (около 5 минут).
Доливаем в сковороду сливки, солим и перчим, добавляем порезанные оливки и укроп и тушим еще 5 минут. В конце добавляем тертый сыр.
Готовые креветки с капустой перекладываем на тарелки вместе с отваренной рисовой вермишелью. Можно приготовить салат из огурцов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
