Продукты (на 2 порции)
Картофель — 2 шт.
Капуста брокколи — 100 г
Капуста цветная — 100 г
Грейпфрут — 0,5 шт.
Помидор — 1 шт.
Соус соевый — 1 ст. ложка
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Кориандр сушеный — на кончике ножа
Пошаговый фото рецепт
Картошка-гармошка с овощами
Подготовить все продукты для запеченного картофеля с овощами.
Картофель вымыть, обсушить. Нарезать картофель гармошкой, не дорезая до конца. Используйте длинные бамбуковые палочки, поместив между двумя клубень картофеля.
Помидор помыть, разрезать пополам и затем каждую половинку нарезать тонкими слайсами.
В каждый разрез картофеля вложить по слайсу помидора. Поместить картофель в жаропрочную форму.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и выложить в форму вокруг картофеля.
Одну дольку грейпфрута отложить, из остальных выдавить сок. В миске смешать грейпфрутовый сок, соевый соус и оливковое масло.
Полить овощи заправкой.
Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр.
Дольку грейпфрута нарезать кусочками и также добавить к овощам. Отправить форму с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов, накрыв верх формы фольгой. Запекать картошку-гармошку с помидорами и капустой до полной готовности овощей, минут 40-50.
Картофель с овощами готов. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
