Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Продукты

Говядина (с косточкой) — 300 г

Свинина — 200 г

Почки — 200 г

Ветчина — 200 г

Колбаса копченая — 200 г

Морковь — 1 шт.

Огурцы соленые — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Маслины — 100 г

Томат-паста — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец (горошком) — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Лимон (для подачи) – по вкусу

Сметана (для подачи) — по вкусу

Вода — 2,5 л

Пошаговый фото рецептМясная солянка с почками (в мультиварке)

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Приготовить продукты для мясной солянки с почками.
Почки желательно заранее вымочить в воде (не менее 4-х часов, в холодильнике), меняя воду каждый час.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Как приготовить солянку с почками в мультиварке:

Мясо положить в чашу мультиварки и залить водой.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Включить режим «Мультиповар» на 120 минут, задать температуру 100 градусов. Если такого режима нет, то установить режим «Суп» и варить мясо ровно 2 часа.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Натереть морковь на терке.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Порезать лук кубиком.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Порезать огурцы.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

В отдельной сковороде слегка обжарить морковь, лук до золотистого цвета. Затем добавить и обжарить огурцы. В конце жарки добавить томат-пасту, все перемешать и подержать на огне еще 5 минут.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Нарезать почки.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Хорошо их обжарить.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Порезать колбасу и ветчину.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

По истечении 2-х часов варки достать мясо из мультиварки и порезать на мелкие куски.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Сложить мясо обратно в чашу, добавить овощи, почки, ветчину и колбасу.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Продолжить готовить солянку в режиме «Суп» еще 40 минут.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Порезать оливки и добавить в солянку за 10 минут до готовности.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

За 3 минуты до сигнала посолить, бросить в сборную солянку перец и лавровый лист.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Ароматная мясная солянка с почками, в мультиварке, готова.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Можно звать домочадцев к обеду.

Мясная солянка с почками (в мультиварке)

Перед подачей на стол в тарелку с мясной солянкой положить полдольки лимона и сметану.
Приятного обеда!

Источник: russianfood.com