Ингредиенты
рис круглозерный —
60 г
вода —
150 мл
молоко —
300 мл
яйцо —
1 шт.
крахмал —
20 г
сахар —
40 г
масло сливочное —
15 г
соль
ванилин
Способ приготовления
-
1.
В сотейнике варим рис до полной готовности. Слегка солим.
-
2.
В отдельном сотейнике смешиваем молоко, крахмал и сахар. Когда молочная смесь слегка загустеет, отправляем ее к рису. Добавляем ванильный сахар, перемешиваем и продолжаем варить примерно 3-5 минут.
-
3.
Снимаем рис с плиты и добавляем к нему яичный желток. Перемешиваем.
-
4.
Рис кладем в форму, сверху посыпаем сахаром. Для того, чтобы сахар превратился в карамельную корочку, отправляем пудинг в духовку на 5 минут при температуре 250 градусов.
-
5.
Приятного аппетита!
Источник: tveda.ru
