3
Время приготовления:
10 мин
Быстрый и простой рецепт приготовления гуакамоле от Джейми Оливера — один из самых востребованных. В нем замечательное соотношение всех ингредиентов, которое и дарит этому блюду неповторимый вкус!
Описание приготовления:
Самый распространенный дуэт с гуакамоле от Джейми Оливера — это чипсы начос, которые вы можете приготовить в домашних условиях. Благодаря перемешиванию различных вкусов: кислого, острого, пряного, гуакамоле получается неимоверно ароматным и аппетитным!
Основной ингредиент:
Фрукты / Авокадо
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Мексиканская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 Штука
- Помидор — 4-5 Штук (мелкие)
- Лайм — 0,5 Штуки
- Лук зеленый — 2-3 Штук (или 1 шт. красный)
- Петрушка — 0,25 Пучка (или кинза)
- Перец чили — 0,5 Штуки
- Соль — 3 Щепотки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
itemprop="recipeYield">Количество порций: 1-2
Как приготовить «Гуакамоле от Джейми Оливера»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте помидоры в воде, вырежьте сердцевинки из плодов и нарежьте томаты мелкими кубиками. Выложите нарезку в емкость блендера. Промойте и мелко нарежьте острый перец чили, удаляя семена, всыпьте в емкость блендера.
Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть кубиками и добавьте в емкость к томатной нарезке.
Промойте свежую зелень, измельчите и добавьте туда же. По желанию можно использовать немного листового сельдерея.
Посолите, поперчите, выжмите сок лайма, влейте растительное масло, лучше оливковое холодного отжима.
Измельчите все в течение 1-2 минут на пульсирующем режиме, но не в пасту. В гуакамоле должны присутствовать кусочки томатов и авокадо.
Выложите гуакамоле в пиалу или креманку, подайте к столу с чипсами начос, тостами, сухариками и т.д.
Источник: povar.ru