Время приготовления:
6 ч. 20 мин
Домашняя колбаса намного вкуснее и полезнее чем магазинная. А уж если она приготовлена из курицы, с паприкой и специями, то от нее просто невозможно отказаться.
Описание приготовления:
Домашняя куриная колбаса с желатином получается очень вкусной. Для нее подойдет даже куриная грудка, но тогда лучше добавьте немного свиного сала, чтобы колбаса была сочнее. В нее можно добавить любые специи по своему вкусу. Если нет сухого чеснока, добавьте обычный, натертый на мелкой терке. Если нет рукава для запекания, полотно заверните колбасу в фольгу в несколько слоев, чтобы не было щелок и дырочек.
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Желатин
Блюдо:
Закуски / Блюда в фольге / Блюда в рукаве
География кухни:
Европейская
Ингредиенты:
- Курица — 500 Грамм (филе)
- Чеснок — ½ Чайных ложки (сушеный)
- Перец черный — ¼ Чайных ложки
- Паприка — ½ Чайных ложки (сухая)
- Кориандр — ¼ Чайных ложки (молотый)
- Желатин — 10 Грамм
- Соль — По вкусу
Как приготовить «Домашняя куриная колбаса с желатином»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления домашней куриной колбасы с желатином.
Куриное филе вымойте, обсушите и мелко порежьте.
В миску с филе добавьте сухой чеснок и молотый кориандр.
Все посолите и поперчите.
Добавьте к курице сухую паприку.
Всыпьте в миску с порезанным филе и специями желатин.
Все тщательно перемешайте.
Куриную массу сформируйте в плотную колбаску и замотайте в рукав для запекания.
Куриную колбаску замотайте в алюминиевую фольгу и выложите в форму. Налейте на дно немного воды.
Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 60 минут. Извлеките форму с колбасой из духовки, полностью остудите и положите в холодильник на 5 часов.
Спустя время колбаса готова. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
