Морковь — 70 г
Арбуз — 200 г
Ликер — 40 мл
Семена льна — 15 г
Груши — 150 г
Малина — 100 г
Крем сливочный творожный — 100 г
Соль — щепотка
Ванилин
Сметана жирная — 70 г
Творог жирный — 150 г
Мёд — 15 г
Лучше делать заправку с добавлением ликера, тогда появится неповторимая нотка вкуса, аромат станет насыщенным.
Творожные шарики катаются быстро, никакой сложности в этом процессе нет.
Делать будем наш салат без сахара.
Пошаговый фото рецепт
Салат из арбуза с творожно-морковными шариками
Подготавливаем ингредиенты для салата из арбуза.
Как приготовить салат из арбуза с творожно-морковными шариками:
Нарезаем груши красивыми одинаковыми ломтиками, очищаем эти ломтики от серединок, кожуру убираем. Складываем в салатницу. Очень желательно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение этих кусочков.
Всыпаем промытые ягоды малины.
Обыкновенной глубокой круглой ложкой выбираем мякоть арбуза. Получаются красивые шарики.
Отправляем его к фруктам.
Насыпаем в салат семена льна.
Делаем творожную массу для шариков. Добавляем к творогу сметану и мед.
Всыпаем небольшое количество соли.
Добавляем ванилин. Вымешиваем и чистыми руками лепим шарики.
Натираем морковь на мелкой терке.
Обваливаем шарики в моркови.
Делаем заправку из ликера и творожного сливочного десерта. Вполне вместо творожного крема можно использовать взбитый со сметаной или йогуртом творог.
Раскладываем салат из арбуза на порционные тарелки, поливаем заправкой.
Сверху кладем шарики из моркови и творога. Украшаем праздничный салат со свежим арбузом крошечными листиками мяты, если они есть.
Салат из арбуза с творожно-морковными шариками подавать сразу, чтобы арбуз не потек.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
