Продукты (на 5 порций)
Кабачок – 200 г
Филе куриное – 80 г
Помидоры – 2 шт.
Сыр твёрдый – 70 г
Зелень свежая (петрушка, укроп или зелёный лук) – по вкусу
Кетчуп – 1,5 ст. ложки
Мука пшеничная – 3 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 2,5 ст. ложки
Пряности (по желанию) — по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Пицца из кабачков, на сковороде
Подготавливаем ингредиенты по списку к рецепту. Кабачок желательно брать молодой, без семян. Куриное филе можно немного подержать в морозилке, так его легче будет нарезать.
Куриное филе нарезаем пластинками толщиной 0,5 см.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Разогреваем на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Филе обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавляем к курице лук и обжариваем ещё 2-3 минуты. Не забываем периодически перемешивать.
Помидор нарезаем пластинками.
Сыр натираем на средней тёрке.
Зелень (петрушку) мелко нарезаем.
Кабачок натираем на средней тёрке.
В миску с кабачком разбиваем яйца, добавляем муку, соль и перец, можно добавить пряные травы. Хорошо перемешиваем.
Сковороду прогреваем и смазываем растительным маслом. Выкладываем в сковороду кабачковое тесто, разравниваем его, чтобы получился тонкий корж. Поджариваем кабачковую основу для пиццы на среднем огне примерно 5-7 минут.
Переворачиваем кабачковую основу на другую сторону.
Смазываем кетчупом.
Выкладываем на кабачковую основу курицу с луком, помидоры и петрушку.
Посыпаем натёртым сыром.
Накрываем сковороду крышкой и готовим 4-5 минут.
Подаем кабачковую пиццу с курицей и помидорами к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
