Очень необычный завтрак — ленивая пицца на сковороде с помидорами, сыром и яичницей. Готовится такая оригинальная пицца-яичница очень быстро и просто. Отличное начало дня!
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
*
Для начинки:
Сыр твёрдый — 100 г
Помидор — 1 шт. (100 г)
Яйца — 2 шт.
Кетчуп — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Перец чёрный молотый — щепотка
*
Масло растительное — 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей
Подготавливаем продукты по списку.
Готовим тесто. В глубокой миске соединяем сметану, майонез, одно яйцо, соль и перец.
Добавляем муку и перемешиваем вилкой или венчиком.
Тесто для пиццы должно получиться по консистенции похожим на густую сметану.
На холодную сковороду (моя — диаметром 24 см) наливаем растительное масло. Выкладываем тесто, распределяем по дну и разравниваем его лопаткой или тыльной стороной ложки.
Сверху выкладываем кетчуп и аккуратно распределяем по тесту с помощью лопатки или ложки.
Примерно две трети сыра натираем на средней тёрке, выкладываем на основу для пиццы и равномерно распределяем.
Помидор нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем по поверхности теста. По желанию можно немного посолить (сыр уже содержит соль, так что солить следует осторожно).
Оставшийся кусочек сыра натираем на мелкой тёрке и посыпаем им помидоры.
Аккуратно вбиваем яйца. По желанию можно проткнуть желтки ножом, чтобы они слегка растеклись и быстрее приготовились. Слегка солим.
Ставим сковороду на минимальный нагрев и накрываем крышкой. Готовим пиццу на сковороде примерно 10-15 минут, пока яйца не схватятся.
Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей, готова.
Подаём её к столу, по желанию украсив свежей зеленью.
Быстрый, оригинальный и питательный завтрак для всей семьи!
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
