nakuxne 23.09.14
62 руб.
11 грн.
за порцию
В огороде нашей любимой бабушки растут красивые тыквы, разных размеров и форм. Вот, захотелось приготовить жаркое в маленькой тыковке, с куриной ножкой, покрытой слоем расплавленного сыра. Получилась, уммм,... вкуснятина!
Продукты (на 4 порции)
Тыквы целые, маленькие (длиной чуть больше куриной голени) — 2 шт.
Куриные ножки (голени) — 4 шт.
Картофель — примерно 4 шт.
Баклажан средний — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
Чеснок — 1 зубчик
Сливки 20% — 200 мл (приблизительно)
Сыр — 100 г
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Видео рецепт
Куриная ножка в тыкве
Пошаговый фото рецепт
Куриная ножка в тыкве
Ингредиенты для приготовления куриной ножки в тыкве.
Куриные ножки отварить 10-15 минут в подсоленной воде.
Тыкву разрезать в длину пополам, удалить семена и лишнюю мякоть тыквы, формируя лодочку. Кожура у тыквы должна быть целой, без повреждений, проколов и царапин.
Лук нарезать мелким кубиком.
Чеснок измельчить ножом.
Баклажан нарезать кубиками.
Баклажан обжарить на растительном масле, выложить в мисочку.
Картофель нарезать кубиком (немного картофеля оставить для фиксации тыковок на противне) и сразу обжарить на растительном масле. Выложить в мисочку.
Лук обжарить до прозрачности и также выложить в мисочку.
Соединить обжаренные овощи в миске, добавить по вкусу соль и молотый перец, перемешать.
Натереть тыковки чесноком. Выложить в тыквы овощную смесь неплотно.
Противень застелить пергаментом, выложить тыквы на пергамент, выровнять и зафиксировать тыковки, чтобы они не переворачивались. Я это сделала с помощью кусочков картофеля.
Залить в тыковки сливки, не до самого верха.
Положить в тыквы по отварной куриной ножке.
Отправить куриные ножки в тыкве в заранее разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 1 час. Можно тыкву накрыть кусочком фольги, чтобы верх не подгорел.
Во время запекания проверять готовность картофеля — когда картофель будет мягкий, можно доставать противень с куриными ножками в тыкве из духовки.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить его по ножке и краям тыквы. Запекать не нужно, через пару минут сыр расплавится сам.
Готовую тыкву с куриной ножкой подавать к столу горячей, с овощным салатом.
Не успела я окончить свою работу над рецептом, как тут же мои маленькие хвостики растащили тыковки с противня по тарелкам. Так что, блюдо было съедено в считанные минуты.
Приятного вам аппетита!
Источник: russianfood.com
