Продукты (на 4 порции)
Дыня крупная (несладких сортов) — 1 шт.
Ветчина (резаная тонкими ломтиками) — 180 г
*
Для сальсы:
Клубника — 230 г (2 стакана)
Сахар — 1 ч. л.
Масло грецкого ореха или подсолнечное — 30 г (2 ст. л.)
Апельсиновый сок — 15 г (1 ст. л.)
Апельсиновая цедра — ½ ч. л.
Имбирный корень (измельченный на терке) — ½ ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Дыневый салат с ветчиной и клубничной сальсой
1. Дыню разрезать пополам и с помощью столовой ложки удалить семена. Ножом срезать шкурку. Порезать мякоть тонкими дольками, сложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
2. Приготовить сальсу. Клубнику очистить от хвостиков и порезать мякоть кубиками. Сложить клубнику в небольшую миске, добавить сахар и перемешать. Налить в клубнику масло, апельсиновый сок, положить цедру и имбирь, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Дольки дыни выложить на сервировочные тарелки, на них выложить ломтики ветчины. Подавать салат с клубничной сальсой.
Источник: russianfood.com
