PovarOksana 04.04.16
100 руб.
20 грн.
за порцию
В моей семье салат с нутом, рукколой и черри — самый любимый. Обычно подаю этот салат к печеному картофелю и мясу.
Продукты (на 4 порции)
Нут консервированный — 1 стакан
Помидоры черри — 10 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Листья салата — 30 г
Перец острый чили — ½ шт.
Лук красный — ½ шт.
Чеснок — 1 зубок
Масло оливковое — 4-6 ст. ложек
Кориандр молотый — ¼ ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с нутом, рукколой и помидорами черри
Как приготовить салат с нутом, рукколой и помидорами черри:
Нут промойте, выложите в большую миску. Полейте 1-2 ст. ложками оливкового масла, посыпьте солью и перцем, перемешайте.
Высыпьте горох на противень (можно покрыть противень фольгой), поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
Салатные листья порубите.
Рукколу тоже порубите на 2-3 части.
Огурчик порежьте ломтиками.
Каждую помидорку черри разрежьте на половинки.
Острый перчик мелко порубите.
Красный лук тоже мелко порубите.
Приготовьте заправку для салата с нутом. В миске смешайте острый перчик, красный лук, соль, перец, кориандр, продавленный через пресс чеснок и 3-4 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте.
Выложите в миску со специями горячий нут, перемешайте.
В большой миске смешайте овощи, зелень, добавьте нут с заправкой, хорошо перемешайте. Салат с нутом, рукколой и помидорами черри готов!
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
