Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Цветная капуста – 6 маленьких головок

Фарш смешанный – 1 кг

Шампиньоны – 6 шт. крупных

Лук – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Соль

Перец черный молотый

Сыр твердый – 75г

Пошаговый фото рецептМясные колобки с грибами и цветной капустой

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Цветную капусту очистить от лишних листьев, вырезать немного кочерыжку и отварить в подсоленном кипятке 7 минут. Остудить.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, порезать мелкими кубиками и обжарить на масле вместе с мелко порезанной одной луковицей.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Вторую мелко порезанную луковицу, соль, перец и яйцо добавить в фарш, вымешать и отбить. Из фарша сделать шесть колобков.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

На пленке мясной колобок расплющить в лепешку. Сверху положить 1-2 ст. ложки грибов и головку цветной капусты. Приподнимая пленку, облепить капусту фаршем. Без пленки не получается. Хорошо прижать фарш к капусте и снять пленку.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Готовые мясные колобки поместить на противень.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Посыпать их сверху мелко тертым сыром и запекать мясные колобки в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Сыр должен зарумяниться. посыпать рубленой зеленью. К мясным колобкам можно приготовить грибной или сметанный соус. Можно просто с кетчупом.

Мясные колобки с грибами и цветной капустой

Мясные колобки готовы. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com