Ингредиенты
кофе натуральный —
300 мл
сахар —
120 г
бренди —
2 ст. л.
печенье савоярди —
1 упак.
яйцо —
3 шт.
сливки кокосовые —
200 мл
какао —
30 г
Способ приготовления
-
1.
Сироп: провариваем 300 мл кофе с 1 ст. л. сахара, добавляем 2 ст. л. бренди.
-
2.
Савоярди выкладываем в форму, пропитываем кофейным сиропом.
-
3.
Крем: 3 яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до стойкой пены.
-
4.
Желтки взбиваем со 100 г сахара. Постепенно вводим 200 мл кокосовых сливок.
-
5.
В несколько этапов соединяем взбитые белки и желтки.
-
6.
Заливаем пропитанные савоярди кремом. Обильно посыпаем какао, убираем в холодильник на 1 час.
-
7.
Приятного аппетита!
Источник: tveda.ru
