Очень вкусный, сочный и немного влажный морковный пирог с банановой ноткой и ароматом корицы.
Ингредиенты:
- мука пшеничная 200 мл
- морковь тертая 130 г
- сахар коричневый 150 мл
- масло растительное 90 мл
- яйца куриные 2 шт.
- бананы 1 шт.
- корица молотая 1 ч.л.
- разрыхлитель 0.3 ч.л.
- соль 1 щепотка
- творог мягкий (жирный) 50 г
- сахарная пудра 300 мл
- масло сливочное 10 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
Приготовление:
45 минут
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите пергаментом. Перемешайте муку, соль, корицу, разрыхлитель и коричневый сахар. Добавьте яйца и растительное масло, затем морковь и крупно натертый банан.
- Выложите получившуюся массу в форму, поставьте в разогретую до 175°С духовку и выпекайте 20-25 минут. Охладите в форме.
- Для крема смешайте творог, сахарную пудру, размягченное сливочное масло и лимонный сок. Взбейте при помощи миксера до получения сливочной консистенции.
- Пирог извлеките из формы, смажьте толстым слоем крема, украсьте декоративными марципановыми морковками и порежьте на порции.
Совет
По желанию в тесто можно добавить горсть измельченных грецких орехов. Также ядра орехов пригодятся для украшения пирога, если у вас нет марципановых морковок.
Источник: vkuso.ru
