Кабачок среднего размера — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Соль — ½ ч.л.
Асафетида — ¼ ч.л.
Кориандр молотый — ¼ ч.л.
Куркума — ¼ ч.л.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Масло растительное
Для начинки:
Помидор крупный — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый — 50-70 г
Зелень (базилик, петрушка и т.д.)
Пошаговый фото рецепт
Пицца из кабачков, с помидорами и сыром
Как приготовить пиццу из кабачков:
Кабачок натрите на мелкой терке.
Добавьте яйца, все специи и муку, перемешайте.
Готовое тесто пока отставьте в сторону.
В духовку поставьте противень или сковороду с жароустойчивой ручкой (диаметр — 25-27 см). Включите духовку на 180 градусов, пусть она нагревается вместе со сковородой.
Болгарский перец порежьте соломкой, а помидор кружочками (если помидор очень сочный, то семена удалите).
Хорошо разогретую сковороду или противень поставьте на плиту на минимальный огонь, смажьте форму растительным маслом и вылейте в форму тесто.
Сверху выложите помидор и перчик, немного присолите помидоры. Отправьте пиццу с помидорами и перцем в разогретую духовку примерно на 25-30 минут.
Потом достаньте пиццу с помидорами из духовки, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-7 минут.
Готовую пиццу из кабачков украсьте зеленью, и можно подавать. Если получится, то можете аккуратно переложить пиццу на блюдо, а если не уверены, то можно подать прямо в сковороде.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
