Продукты
Дыня — 350 г
Перец чили зеленый — 1 см (или по вкусу)
или зеленый лук-шалот (перья) — 1 шт.
Мука — 3 ст.л. + для панировки
Перец чёрный крупного помола — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Вода — 1-2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное (для жарки) — 0,5 стакана
Пошаговый фото рецепт
Дыня, жаренная в кляре
Подготовить продукты для дыни, жаренной в кляре. Если не любите очень острое, зеленый перец замените перьями лука-шалота.
Смешать муку, крахмал, перец и соль. Перец чили мелко нарезать и тоже добавить в миску.
Разбить яйцо и тщательно размешать.
Добавить воду и перемешать до однородности. Кляр для дыни готов.
Дыню очистить и нарезать брусочками.
Немного муки насыпать в тарелку. Кусочки дыни обвалять в муке.
Затем обмакнуть в приготовленный кляр.
Обжарить дыню в кляре на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
Выложить кусочки жареной дыни на салфетку, чтобы освободить от лишнего масла.
Жареная дыня готова.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
