Дыневый салат с ветчиной и клубничной сальсой

Продукты (на 4 порции)

Дыня крупная (несладких сортов) — 1 шт.

Ветчина (резаная тонкими ломтиками) — 180 г

*

Для сальсы:

Клубника — 230 г (2 стакана)

Сахар — 1 ч. л.

Масло грецкого ореха или подсолнечное — 30 г (2 ст. л.)

Апельсиновый сок — 15 г (1 ст. л.)

Апельсиновая цедра — ½ ч. л.

Имбирный корень (измельченный на терке) — ½ ч. л.

Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Дыневый салат с ветчиной и клубничной сальсой

Дыневый салат с ветчиной и клубничной сальсой

1. Дыню разрезать пополам и с помощью столовой ложки удалить семена. Ножом срезать шкурку. Порезать мякоть тонкими дольками, сложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Дыневый салат с ветчиной и клубничной сальсой

2. Приготовить сальсу. Клубнику очистить от хвостиков и порезать мякоть кубиками. Сложить клубнику в небольшую миске, добавить сахар и перемешать. Налить в клубнику масло, апельсиновый сок, положить цедру и имбирь, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Дыневый салат с ветчиной и клубничной сальсой

3. Дольки дыни выложить на сервировочные тарелки, на них выложить ломтики ветчины. Подавать салат с клубничной сальсой.

Источник: russianfood.com